AFRICKÝ MEDOVÝ KRÍK – HONEYBUSH
Tradičný nápoj z juhoafrického kríku Cyclopia intermedia, nálev červenej farby, veľmi príjemnej, výrazne medovej chuti. Neobsahuje žiadny kofeín a je preslávený vysokým obsahom minerálov, vitamínov a stopových prvkov, je teda veľmi vhodný pre deti.
Honeybush, čiže medový ker, objavili pravdepodobne africkí Krováci. Učarovala im jeho skvelá chuť a neskôr aj liečebné účinky. Prvá písomná zmienka o tomto výnimočnom kríku je datovaná od roku 1705, jeho vlastnosti však boli popísané až v roku 1830. Pretože mal úspech aj ako vývozný artikel, snažili sa miestni obyvatelia založiť plantáže honeybushu. Prvá vznikla v roku 1996, ale experiment nepriniesol požadované výsledky. V roku 2001 vznikla ďalšia plantáž blízko mesta Haarlem, nasledovala ju záhrada v Ericaville. Honeybush sa ale skutočne nenechá zviazať pravidlami a kŕmiť chemickými hnojivami. Napriek tomu, že jeho popularita stále rastie (najobľúbenejší je v Japonsku, Nemecku a Švajčiarsku), zberá sa doteraz väčšinou iba v divokej prírode. Cyclopia intermedia, teda Honeybush je zhruba 150 centimetrová rastlina s dlhými vetvičkami a ihlicovitými lístkami, ktorá sa vyskytuje len v divokej prírode na Južnom a Východnom myse Juhoafrickej republiky. Má vysoké nároky na zloženie pôdy, vzdušnú vlhkosť aj svetelné pomery, navyše je mimoriadne citlivá na prítomnosť priemyselných chemikálií. Preto je čaj z nej vyrobený 100% prírodný a prirodzene BIO!!!
Zber úrody honeybushu nie je jednoduchý. Na strmé úbočia miestnych kopcov sa musia zberači šplhať často pomocou lán. Kríky osekávajú kosákom asi 30 centimetrov nad zemou, plnia nimi veľké koše a tie spúšťajú dole k traktorom, ktoré ich odvážajú na spracovanie. Na farmách sú celé vetvičky aj s listami narezané na dĺžku 6-30 milimetrov.
Má podobné vlastnosti ako Rooibos. Pomáha pri alergiách, poruchách spánku, zažívacích ťažkostiach… Obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok.
Príprava čaju: 5g/5dcl, teplota vody 100°C, doba lúhovania 5-10min.
